Description
🍷 L’Essentiel — Chardonnay belge, l’expression de notre terroir
Notre cuvée signature, vinifiée à partir du cépage roi de la Bourgogne et de la Champagne, planté sur les sols calcaires des coteaux namurois.
🏆 Reconnaissance d’excellence
« Bluffant, magnifique, merveilleux. »
— Commentaire d’un vigneron de Vougeot (Bourgogne), venu déguster notre gamme au Domaine.
Notes de dégustation
- Robe : or pâle aux reflets argentés.
- Nez : expressif, agrumes mûrs, fleurs blanches, touche minérale révélant le terroir calcaire de la Sambre.
- Bouche : ample et équilibrée, finale fraîche et tendue, signature de notre climat septentrional.
Accords mets & vins
- Apéritifs raffinés et amuse-bouches
- Poissons grillés, fruits de mer, sushis
- Volailles à la crème, risottos aux champignons
- Fromages à pâte dure (Comté, Gruyère vieux)
- Carpaccio de Saint-Jacques
Service
Température idéale : 10-12°C
Carafer 15 minutes pour libérer les arômes.
Conservation
Apogée et garde : jusqu’à 5 ans en cave fraîche (12-14°C), à l’abri de la lumière, bouteille couchée.
Le terroir
Cultivé à Flawinne (Namur, Belgique), sur un sol calcaire exposé plein sud — des conditions assimilées à celles de la Champagne. Vendanges manuelles, vinification raisonnée, production limitée et locale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
