Description
🌸 Isabelle 2025 — Le rosé belge salué par un vigneron de Vougeot
Une cuvée signée par la délicatesse du Pinot Noir vinifié en rosé, sur notre terroir calcaire namurois. Un rosé pâle aux notes sophistiquées, dans la veine des plus beaux rosés de Provence, mais avec une fraîcheur très belge.
🏆 Reconnaissance d’excellence
« Impeccable, rien à dire. »
— Un vigneron de Vougeot (Bourgogne), après dégustation d’Isabelle au Domaine.Et pour l’ensemble de notre gamme :
« Bluffant, magnifique, merveilleux. »Une reconnaissance qui nous touche profondément, venant d’une région reine du Pinot Noir.
Notes de dégustation
- Robe : pétale de rose pâle, légèrement saumonée, lumineuse.
- Nez : expressif, fraise des bois, pamplemousse rose, fleur de pêcher, touches de bonbon anglais.
- Bouche : fraîche, vive, tendue. Beau volume, finale minérale révélant le calcaire de la Sambre.
Accords mets & vins
- Apéritif estival, planches charcuterie-fromage
- Poissons grillés, tartare de saumon, sushis
- Salade de chèvre chaud, tomates-mozzarella
- Cuisine méditerranéenne et orientale
- Idéal sur une terrasse au coucher du soleil
Service
Température idéale : 8-10°C
À servir bien frais, sans carafage.
Conservation
Apogée et garde : jusqu’à 5 ans en cave fraîche (12-14°C), bouteille couchée, à l’abri de la lumière. À son meilleur dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
