Beschrijving
🍷 Révélation 2023 — De Belgische Pinot Noir onderscheiden op de Concours Mondial de Bruxelles 2025
Een signature cuvée, een eerbetoon aan deze veeleisende druivensoort die wij telen op de zuidhellingen van de Samber, in het hart van de appellatie Côtes de Sambre et Meuse.
🏆 Onderscheiden op de Concours Mondial de Bruxelles 2025
Onze Révélation 2023 werd voorgesteld op de editie 2025 van de Concours Mondial de Bruxelles, een van de meest gerespecteerde wijnwedstrijden ter wereld.
Onze Pinot Noir behaalde de score van 87,06/100, beoordeeld door een internationale jury van vijf proevers uit Japan, Ierland, Griekenland, Spanje en China.
📜 Officieel commentaar van de jury
« Een delicaat boeket waarin viooltje zich verstrengelt met donker fruit, versterkt door tonen van eucalyptus en zwarte peper. Een toets van elegant eikenhout brengt diepgang. In de mond harmoniëren de levendige zuurgraad en de mooie volle smaak elegant, en bieden een evenwichtige structuur. Soepelheid en frisheid blijven hangen in een evenwichtige en smaakvolle afdronk. »
— Internationale jury, Concours Mondial de Bruxelles 2025
✨ Erkenning van uitmuntendheid
« Wat een kleur! Wat een materie! Verbluffend… »
— Commentaar van een wijnbouwer uit Vougeot (Bourgondië), die in het Domaine kwam degusteren
Een erkenning die ons diep raakt, afkomstig uit een regio die koning is in de Pinot Noir.
Degustatienotities
Diepe granaatrode robe. In de neus, een delicaat boeket van vers rood fruit (kers, framboos), verfijnd door kruidige toetsen en een vleugje eucalyptus. In de mond, een mooie balans tussen frisheid en structuur: fijne, goed geïntegreerde tannines, een elegante eikenhouten afdronk die diepgang en lengte brengt.
Spijscombinaties
Gegrild rood vlees, wild in saus, paddenstoelenrisotto, rijpe kazen (Comté, oude Brie). Ook uitstekend bij traditionele Belgische gerechten zoals everzwijnstoofpot of eendenborst met fruit.
Service
Ideale temperatuur: 16–17°C
Decanteer 30 minuten voor het serveren om de aroma’s volledig te openen.
Bewaring & rijping
Uitstekende bewaarwijn: tot 10 jaar in een koele kelder (12–14°C), liggende fles. Volle rijpheid verwacht vanaf 2028.
Beperkte productie
Zeer beperkte editie, ambachtelijk gevinifieerd in Flawinne (Namen, België), op terroir samengesteld uit leisteen, klei en kalksteen — een unieke signatuur van ons Waalse land.
